Этот рецепт штруделя с яблоками – настоящий шедевр домашней выпечки. Тонкое, хрустящее тесто и сочная начинка из ароматных яблок, пропитанные корицей и ванилью – это блюдо покорит вас с первого кусочка!
Ингредиенты для самого вкусного штруделя
- Тесто: 500 г муки, 1 яйцо, 100 мл воды, 50 г сливочного масла, щепотка соли
- Начинка: 8-10 крупных яблок, 100 г сахара, 2 ст.л. крахмала, 1 ч.л. корицы, ½ ч.л. ванильного экстракта, сок ½ лимона, 50 г сливочного масла
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление самого вкусного штруделя
- Приготовьте тесто. Муку просеять, добавить соль. В отдельной миске взбить яйцо с водой и растопленным маслом. Вылить жидкие ингредиенты в мучную смесь и замесить эластичное тесто.
- Начинку: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. В миске смешать яблоки с сахаром, крахмалом, корицей, ванилью и соком лимона.
- Раскатать тесто в тонкий прямоугольник (около 40×60 см). Выложить начинку на тесто, оставляя по краю около 2 см.
- Свернуть тесто с начинкой в рулет. Аккуратно обрезать края и соединить их внизу. Переложить штрудель на противень, застеленный пергаментом.
- Поверхность штруделя смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного изюма или кураги. Тесто можно сделать еще более хрустящим, если перед выпечкой посыпать его сахаром и корицей.
