Этот рецепт поможет вам приготовить самый вкусный плов в мультиварке, который покорит всех своим ароматом и насыщенным вкусом. Мягкое мясо, рассыпчастая риса, аромат специй — все это создает неповторимое блюдо, которое станет любимым у всей семьи.
Ингредиенты
- 1 кг баранины (можно использовать говядину или курицу)
- 1 стакан риса
- 2 средние луковицы
- 3 моркови
- 1 головка чеснока
- 1 чайная ложка зиры
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки кориандра
- соль по вкусу
- растительное масло
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 20 минут |
Приготовление
- Подготовка мяса: Нарежьте баранину небольшими кусками. Морковь и лук очистите и нарежьте соломкой.
- Обжаривание мяса: Включите режим Жарка в мультиварке, добавьте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавление овощей: Добавьте лук и морковь к мясу и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Включение специй: Добавьте зиру, куркуму, кориандр и соль. Перемешайте все ингредиенты.
- Добавление риса: Промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Выложите рис на мясо с овощами, равномерно распределив его по кастрюле.
- Заливка водой и варка: Добавьте воду (или бульон) так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см. Закройте крышку мультиварки и включите режим Плов или Рис.
- Отдых и подача: Через указанное время приготовления выключите мультиварку и дайте плову настояться в течение 10-15 минут, не открывая крышку. Затем аккуратно перемешайте плов, добавьте нарезанный чеснок и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов небольшое количество сухофруктов (курага, изюм). Также перед варкой риса можно обжарить его на сковороде с маслом — это придаст ему хрустящую корочку. Не переваривайте рис, иначе он станет липким.
