Этот борщ — не просто суп, это настоящий шедевр кулинарии! Он невероятно ароматный и вкусный, а секрет его неповторимости в особом сочетании свежих овощей, ароматных специй и сочной говядины. Готовим вместе этот вкусный классический рецепт!
Ингредиенты для самого вкусного борща
- 500 г говядины на кости
- 2 средние картофелины
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 1 головка свеклы
- 2 лавровых листа
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- 400 г свежих помидоров
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2-3 стебля укропа
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление самого вкусного борща
- Говядину промыть, залить холодной водой (примерно 2 л) и поставить варить на средний огонь.
- Через 30 минут добавить в кастрюлю очищенную и нарезанную картошку.
- Морковь и лук почистить и порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и мелко нарезанные свежие помидоры, тушить еще 5-7 минут.
- Свеклу очистить и потереть на крупной терке. Обжарить ее отдельно на растительном масле до мягкости.
- Добавить обжаренную морковь с томатной пастой, тушеную свеклу и лавровый лист в кастрюлю с говядиной и картошкой. Варить еще 40-50 минут.
- В конце варки добавить укроп, соль и черный молотый перец по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в борщ небольшую ложку сахара. Если хотите получить густой борщ, добавьте 1-2 столовые ложки муки или манной крупы, смешанных с холодной водой, за 10 минут до окончания варки.
