Этот паштет покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он станет прекрасным дополнением к бутербродам, тостам или просто будет отлично смотреться на праздничном столе. Рецепт прост в исполнении, а результат – поистине шедевральным.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 100 мл молока
- соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мелко нарежьте лук и обжаривайте его на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку куриную печень, посолите, поперчите и тушите еще 5 минут.
- Влейте молоко, добавьте тимьян и варите под крышкой до тех пор, пока печень не станет мягкой (около 10-15 минут).
- Готовую печень с луком измельчите в блендере до однородной массы.
Паштет можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса добавьте к печени немного коньяка или бренди во время тушения.
