Самса с тыквой и рисом — это удивительное сочетание сладкой тыквы, ароматного риса и хрустящего теста. Это блюдо сытное, питательное и отлично подходит как на обед, так и на ужин. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте себя и своих близких.
Ингредиенты
- Тесто для самсы (готовое или домашнее)
- Тыква — 300 г
- Рис — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, специи по вкусу (куркума, кориандр, паприка)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал/100г | 4-6 персон | 1 час |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и сварить до мягкости.
- Рис отварить до готовности.
- Лук мелко порубить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Помидор нарезать мелкими кубиками и добавить к луку, тушить 5 минут.
- К луку с помидором добавить отварную тыкву и рис. Хорошо перемешать.
- Добавить соль, специи по вкусу.
- Готовое тесто раскатать тонко и вырезать кружочки.
- На каждый кружок положить начинку с тыквой и рисом.
- Завернуть самсу и защипнуть края.
- Обжарить самсу на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку измельченные орехи или сухофрукты. Тесто для самсы можно использовать как магазинное, так и приготовить самостоятельно. Подавайте готовую самсу горячей с йогуртом или сметаной.
