Быстро приготовить вкусное лобио всегда хочется, но не всегда есть время на долгое томление. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто ценит скорость и качество: ароматное лобио со всех сторон заиграет вкусом всего за 30 минут!
Ингредиенты для быстрого лобио
- 1 банка (400 г) красных или белых фасоли
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1-2 сладкие перцы (по желанию)
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сушеного кориандра
- 1/2 ч. л. зиры
- соль и черный перец по вкусу
- 3 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление быстрого лобио
- Хорошо промыть фасоль и обсушить.
- В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и перец (если используете), продолжить жарить еще 2-3 минуты.
- Добавить томатную пасту, кориандр, зиру, соль и перец, перемешать.
- Влить в сковороду фасоль с жидкостью из банки.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой 15-20 минут, пока фасоль не станет мягкой.
Чтобы блюдо получилось более сытным, можно добавить в лобио кубики копченого мяса или грудинки. Также для вкуса и аромата можно использовать свежую зелень — укроп, петрушку или кинзу.
