Хрустящие чипсы — любимое лакомство многих. Но, к сожалению, покупные чипсы содержат много соли и вредных добавок. В этом рецепте мы научимся готовить вкусные и полезные чипсы в домашних условиях, контролируя состав и количество используемых ингредиентов.
Ингредиенты для хрустящих домашних чипсов
- 2 средние картофелины
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление хрустящих домашних чипсов
- Картофелины вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Ломтики картофеля положить в миску с холодной водой на 15-20 минут, чтобы удалить крахмал.
- Просушить картофельные ломтики бумажным полотенцем.
- В глубокой тарелке смешать растительное масло, соль и черный молотый перец.
- Добавить к масляной смеси картофель и тщательно перемешать.
- Прогреть духовку до 180°C.
- Выложить ломтики картофеля на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, в один слой.
- Выпекать чипсы в течение 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю различные специи: паприку, чесночный порошок или имбирь. Также вместо растительного масла можно использовать оливковое или кокосовое масло. Хранить готовые чипсы в герметичном контейнере при комнатной температуре.
