Шарлотка – это классический русский пирог, который покоряет своей простотой и невероятным ароматом. Благодаря сочетанию сочных яблок и ароматного теста, этот десерт всегда становится звездой любого стола. Сегодня мы поделимся с вами рецептом самой ароматной шарлотки, которая запомнится вам надолго.
Ингредиенты
- 5-6 средних яблок
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)
- 50 г сливочного масла для смазывания формы
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
- Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, порежьте кубиками.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный экстракт (если используете). Тщательно перемешайте венчиком до однородности.
- Всыпьте в тесто нарезанные яблоки. Перемешайте осторожно, чтобы не повредить фрукты.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке 35-40 минут.
- Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить из середины пирога сухой.
Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Важно не передержать шарлотку в духовке, иначе яблоки потеряют свою сочность и пирог станет сухим. Лучше всего подавать шарлотку теплым с чашкой ароматного чая.
