Сальса – это универсальный соус, который отлично дополняет практически любую страву мексиканской кухни. Обычно она делается с помидорами, луком и чили, но сегодня мы предлагаем вам попробовать более необычный вариант: сальсу со сладкой кукурузой! Этот рецепт удивит вас своим ярким вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты
- 200 г сладкой кукурузы
- 1 средний помидор, нарезанный кубиками
- ½ красного лука, мелко нарезанного
- 1-2 стручка чили (по вкусу)
- ¼ чашки свежего кориандра, мелко нарезанного
- 2 столовые ложки лаймового сока
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
| Калорийность | 80 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Кукурузу отварите в подсоленной воде до готовности (около 5 минут).
- В большой миске смешайте кукурузу, помидоры, лук, чили, кориандр, лаймовый сок, соль и перец.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Накройте миску крышкой и дайте сальсе настояться в холодильнике в течение 30 минут (это позволит вкусам смешаться).
Для более пикантного вкуса используйте горький чили. Если вам нравится более сладкая сальса, добавьте немного меда.
