Сальса с авокадо

Сальса – это яркий и свежий соус, который идеально дополнит любые мексиканские блюда, такие как такос, буррито, эмпанада или просто чипсы. В этом рецепте мы добавим авокадо для более кремовой текстуры и богатого вкуса.

Ингредиенты

• 2 помидора, мелко нарезанные
• 1/2 красного лука, мелко нарезанного
• 1 авокадо, раздавленный вилкой
• 1/4 чашки свежего кориандра, измельченного
• 1 столовая ложка лаймового сока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Приготовление

1. В большой миске смешайте помидоры, лук, авокадо, кориандр, лаймовый сок, соль и перец.
2. Перемешивайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. При необходимости добавьте немного больше сока лайма или соли по вкусу.

Для более острой сальсы добавьте 1/4 чайной ложки чили порошка. Чтобы сделать сальсу более кремовой, используйте половину авокадо зрелого и мягкого, а другую половину – немного недозрелого для большей текстуры. Сальса лучше всего подается свежей, но ее можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.