Сало в меду – это традиционное блюдо славянской кухни, которое славится своей простотой и вкусом. Сладковатая карамелизация меда прекрасно сочетается с соленостью и хрустящей текстурой сала, создавая удивительный вкус.
Ингредиенты: Сало в меду
- Сало (лучше всего – свиное бекон)
- Мед
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
| Калорийность | Высокая |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление: Сало в меду
- Нарежьте сало кубиками среднего размера (примерно 1,5-2 см).
- В кастрюле на среднем огне растопите мед.
- Добавьте нарезанное сало в мед и тщательно перемешайте.
- Посолите и поперчите сало по вкусу.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 20-25 минут, периодически помешивая.
- Готовое сало в меду должно быть покрыто глянцевой карамелизированной корочкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мед немного душистых трав, например, лавровый лист или тимьян. Также сало в меду отлично сочетается с горчицей или хреном, которые подаются к нему как соус.
