Сало в картошечке – это простое и вкусное блюдо, которое несложно приготовить даже начинающему кулинару. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря соленому салу, хрустящей картофельной корочке и мягкой начинке из лука и специй, это блюдо обладает неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Сало — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | 350-400 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 60-75 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук и чеснок мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить картофель к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- В это время сало нарезать кубиками или ломтиками толщиной около 1 см.
- Добавить сало к картофелю, перемешать и тушить еще 10-15 минут, пока сало не начнет поджариваться.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: для более пикантного вкуса можно добавить в блюдо немного красного перца чили. Картофель лучше нарезать не очень тонко, чтобы он не разварился во время приготовления. Если картофель слишком быстро пригорает, добавьте немного воды.
