Сало в банке – это невероятно вкусное и простое блюдо, которое может стать отличным дополнением к столу или же самостоятельным перекусом. Его можно хранить долгое время в холодильнике, а готовить его не составит труда.
Ингредиенты для Сало в банке
- Сало (свиное) — 1 кг
- Поваренная соль — 3 столовые ложки
- Черный молотый перец — 1 чайная ложка
- Специи по вкусу (лавровый лист, душистый перец горошком)
- Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время замачивания) |
Приготовление Сало в банке
- Сало тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
- В небольшом сотейнике смешать соль, перец и специи. По желанию добавить измельченный чеснок.
- Обтереть сало получившейся смесью со всех сторон.
- Уложить сало в чистые стерилизованные банки, плотно уложив его друг к другу.
- Закрыть банки крышками и поставить в холодильник на 2-3 дня для мариновки.
- Через 2-3 дня достать сало из холодильника и переложить в сухую чистую банку. Крышку плотно закрыть.
- Хранить в холодильнике до 1 месяца.
При приготовлении можно использовать различные специи, добавляя свои любимые травы или пряности. Для более пикантного вкуса сало можно слегка обжарить на сковороде перед помещением в банку.
