Сахарные соты — это невероятно хрустящее и сладкое лакомство, которое покорит сердца всех любителей десертов. Их легкая текстура тает во рту, а приятная карамельная нотка добавляет неповторимого вкуса. Приготовить сахарные соты очень просто, главное – следовать инструкции и не передержать их на огне.
Ингредиенты для сахарных сот
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки лимонного сока (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал на 100 г | 4-6 порций | 20 минут |
Приготовление сахарных сот
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Убавив огонь до минимума, варите сироп 5-7 минут, пока он не станет светло-золотистого цвета. Для проверки готовности капните немного сиропа в стакан с холодной водой. Если капля быстро застывает и твердеет, значит, сироп готов.
- Добавьте лимонный сок (по желанию) и продолжайте варить еще минуту.
- Перелейте горячий сироп на подготовленную противень с пергаментной бумагой. Вы можете использовать кондитерский мешок или просто посыпать сахарную смесь равномерным слоем.
- Оставьте соты остывать при комнатной температуре, пока они не затвердеют.
Важно следить за сиропом во время варки, так как он может быстро сгореть. Не используйте металлические ложки для перемешивания, так как сахар может прилипнуть к ним. После остывания соты можно ломать на кусочки и наслаждаться их хрустящей текстурой.
