Сахарные рогалики с грушей

Творожные рогалики с орехами

Эти хрустящие сахарные рогалики с добавлением сочного грушевого пюре – настоящий осенний десерт, который покорит вас своей простотой и неповторимым вкусом. Идеально подходят для чаепития или легкого перекуса.

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 75 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 груша (крупная)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • щепотка соли
  • сахар для посыпки
Калорийность ≈ 350 ккал на штуку
Порций 12
Время приготовления 45 минут + 30 минут охлаждения

Приготовление

  1. Очистите грушу от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Сложите в кастрюлю, добавьте лимонный сок, варите на среднем огне до мягкости (10-15 минут).
  2. Пробейте грушу блендером до однородной массы. Оставьте остужаться.
  3. В миске смешайте муку, сахар и соль.
  4. Добавьте к сухим ингредиентам размягченное сливочное масло. Перетрите пальцами или измельчите в крошку.
  5. Взбейте яйцо с ванильным экстрактом, добавьте к смеси масла и муки. Замесите тесто (5-7 минут).
  6. Сформируйте из теста шар, заверните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
  7. Раскатайте тесто на столе, запыленном мукой, до толщины 5 мм.
  8. Вырежьте рогалики при помощи формочки или ножом. Переложите на противень, застеленный пергаментом.
  9. Смажьте рогалики слегка взбитым яйцом.
  10. Посыпьте сахаром.
  11. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока рогалики не станут золотисто-коричневыми.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Для декора рогаликов можно использовать посыпку из кунжута или семян подсолнечника. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Простые рецепты