Сахарный апельсин — это традиционный рецепт, который придает обыкновенному сахарному песку нежную цитрусовую нотку. Этот ароматный сахар отлично подходит для украшения выпечки, добавления в чай или кофе, а также для создания оригинальных соусов и десертов.
Ингредиенты
- Апельсины — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + время сушки |
Приготовление
- Апельсины тщательно вымыть и просушить.
- Нарезать апельсины на тонкие кружочки.
- В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар.
- Поместить апельсиновые кружки в сахар и равномерно их распределить.
- Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь. Подождать, пока сахар начнет плавиться.
- Уменьшить огонь до минимума и томить апельсины в сахаре 15-20 минут, периодически помешивая.
- Готовый сахарный апельсин разложить на противне, выстеленном пергаментной бумагой, и дать ему остыть и затвердеть.
При сушке сахарного апельсина в духовке используйте температуру не выше 60 градусов. Это позволит сохранить аромат и цвет цитруса.
