Ржаные лепёшки с красной фасолью — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Лепёшки получаются ароматными и хрустящими, а красная фасоль придает им нежную текстуру и богатый вкус. Попробуйте этот простой и увлекательный рецепт!
Ингредиенты для ржаных лепешек с красной фасолью
- 2 стакана ржаной муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 банка (400 г) красной фасоли, отварной и отсащенной
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
- Зелень по вкусу (петрушка, укроп)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4-6 | 45 минут |
Приготовление ржаных лепешек с красной фасолью
- Для теста смешайте в миске муку, соль и теплое масло. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Накройте миску с тестом полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 30 минут.
- Пока тесто подходит, подготовьте начинку. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте отварную фасоль и обжаривайте еще 5 минут.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг.
- На центр каждого круга положите столовую ложку начинки из красной фасоли.
- Согните края теста к центру, защипнув края, чтобы сформировать лепешку.
- Разогрейте сковородку с растительным маслом. Обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в начинку специи по своему вкусу, например, куркуму, кориандр или паприку. Также можно использовать другую разновидность фасоли — белую или черную.
