Русский киш, приготовленный из гречневой муки и зеленого лука, — это сытное и вкусное блюдо с богатой историей. Киш был традиционно готовят в русских семьях как повседневное или праздничное угощение. Сегодня этот рецепт переживает возрождение, став популярным благодаря своей простоте приготовления и уникальному вкусу.
Ингредиенты для киша из гречневой муки с зеленым луком
- 2 стакана гречневой муки
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана воды
- 2 яйца
- 1 пучок зеленого лука
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление киша из гречневой муки с зеленым луком
- Смешать в миске муку, соль и перец.
- В отдельной емкости смешать молоко, воду и яйца.
- Постепенно добавлять жидкие ингредиенты к сухим, постоянно помешивая венчиком до однородной массы.
- Зеленый лук мелко нарезать.
- Добавить зеленый лук в тесто и перемешать.
- Смазать форму для выпечки маслом.
- Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°C духовку.
- Выпекать киш около 30-40 минут, до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сметаны или йогурта. Киш отлично сочетается с различными соусами и закусками.
