Русские пельмени – это традиционное блюдо русской кухни, которое покоряет сердца своей простотой и вкусом. Это маленькие мясные пирожки, вареные в бульоне или пассерованные на сковороде, которые подаются с различными соусами и заправками.
Ингредиенты для пельменей
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г свиного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- соль, перец по вкусу
- 500 г пельменной теста
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пельменей
- Лук мелко нарезать, смешать с фаршем, яйцом, мукой, солью и перцем.
- Тесто раскатать тонким слоем, вырезать кружки и выкладывать на них по 1-2 чайных ложки фарша.
- Склеить края пельменей, чтобы получились аккуратные шарики.
- Варить пельмени в подсоленной воде около 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного молотых специй: паприку, кориандр, имбирь. Также, после варки, пельмени можно обжарить на сковороде с маслом или сливочным маслом до золотистой корочки.
