Этот рецепт румяного цыпленка гриль с хрустящей корочкой станет вашим новым фаворитом на вечеринки или будничный ужин. Он прост в исполнении, быстро готовится и порадует всех своим аппетитным видом и вкусом.
Ингредиенты для Румяного цыпленка гриль
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка молотых трав (например, итальянских)
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- ½ лимона (сок и цедра)
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Румяного цыпленка гриль
- Подготовка: Тщательно вымойте курицу внутри и снаружи, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов на коже курицы для более равномерной прожарки.
- Маринование: В миске смешайте оливковое масло, травы, соль, перец, лимонный сок и цедру. Натрите смесью курицу со всех сторон, убедитесь, что она пропитана маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
- Гриль: Разогрейте гриль до средней температуры (около 180°C).
- Прожарка: Поместите курицу на гриль, крышкой прикрыв. Готовьте 30-35 минут, периодически переворачивая, чтобы она подрумянилась со всех сторон.
- Готовность: Проверьте готовность курицы с помощью термометра — температура внутри должна быть 74°C.
Для более интенсивного вкуса можно использовать смесь своих любимых специй, например, паприку, куркуму или чеснок. Не передерживайте курицу на гриле, иначе она станет сухой. Лучше немного недожарить ее, чем пересушить.
