Румяные лепешки с картофельным пюре на сковороде — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Нежные лепешки отлично сочетаются с нежным и ароматным картофельным пюре. Этот рецепт идеально подойдет для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Для лепешек:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана кефира
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- Для картофельного пюре:
- 500 г картофеля
- 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 400 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Приготовить картофельное пюре: очистить картофель, нарезать кубиками и отварить до готовности. Затем сцедить воду, добавить молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Пюрировать до однородной массы.
- Приготовить лепешки: в миске смешать муку, кефир, соль и растительное масло. Замесить мягкое тесто. Оставить тесто на 15 минут подходить.
- Разделить тесто на 6-8 равных частей. Раскатать каждую часть в круглую лепешку толщиной около 5 мм.
- Разогреть сковороду на среднем огне. Обжарить лепешки с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Подавать горячие лепешки с картофельным пюре, украсив зеленью.
Для более ароматных лепешек можно добавить в тесто немного сушеного укропа или других любимых трав. Картофельное пюре можно приготовить с различными добавками: грибами, луком, сыром или беконом.
