Румяная рулька, запеченная с картофелем — это блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Сочетание хрустящей корочки рульки и мягкого, пропитанного вкусом картофеля просто божественно. Вкусные, ароматные и сытные — они станут настоящим украшением стола любого праздника или будничного ужина.
Ингредиенты для румяной рульки с картофелем
- 1 кг свиной рульки
- 1.5 кг картофеля
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист
- свежая зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление румяной рульки с картофелем
- Подготовьте ингредиенты: Рульку промыть, обсушить и натереть солью, перцем и лавровым листом. Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Лук нарезать полукольцами, чеснок – дольками.
- Запекайте рульку: В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить рульку со всех сторон до золотистого цвета. Выложить рульку в форму для запекания, добавить лук и чеснок. Картофель уложить вокруг рульки.
- Запекать в духовке: Залить содержимое формы небольшим количеством воды (не больше 100 мл). Накрыть форму фольгой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Затем снять фольгу и продолжить запекание еще 30 минут, чтобы рулька подрумянилась.
- Подавать: Готовую рульку с картофелем украсить свежей зеленью и подавать горячим.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в форму немного меда или кетчупа. Картофель можно предварительно обжарить на растительном масле, чтобы он получился более хрустящим. Если рулька подгорает, ее можно прикрывать фольгой.
