Лето – это время сочных фруктов, а что может быть лучше, чем ароматная галета с сочными персиками? Этот рецепт – настоящий подарок для сладкоежек и любителей домашней выпечки. Галета получается невероятно румяной и хрустящей снаружи, а внутри тает во рту от свежести и сладости персиков. Приготовьте ее к чаю или кофе – это будет идеальный способ насладиться летним вкусом.
Ингредиенты для Румяной галеты с сочными персиками
- Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли
- Начинка: 6-8 сочных персиков, 50 г сахара, 1 ст. ложка лимонного сока
- Посыпка: сахарная пудра для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Румяной галеты с сочными персиками
- Подготовка теста (20 мин): Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте кусочки холодного сливочного масла и быстро перетрите их в муке пальцами до образования крошки. Вбейте яйцо и замесите тесто. Оберните его пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Подготовка начинки (10 мин): Персики вымыть, очистить от косточек и нарезать ломтиками. Смешайте персики с сахаром и лимонным соком.
- Формовка галеты (10 мин): Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Выложите начинку из персиков на тесто, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
- Выпечка (15 мин): Сформируйте галетку, защипнув края теста. Посыпьте сверху сахарной пудрой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока тесто не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного корицы или ванильного сахара.
