Рулеты с сыром и зеленью в сметанном соусе — это вкусное, сытное и достаточно простое блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Нежный тонкий лист лаваша наполнен сочной начинкой из сыра и свежей зелени, а сверху поливается ароматным сметанным соусом.
Ингредиенты
- 1 упаковка лаваша (2 шт.)
- 300 г мягкого сыра (например, рикотта или брынза)
- 50 г свежей зелени (укроп, петрушка, кинза)
- 1 ст. ложка сметаны
- 1 зубчик чеснока
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Зелень мелко порубить. Смешать с сыром и добавить соль, перец по вкусу.
- Лаваш тонко раскатать на столе. На один лист лаваша выложить часть сырной начинки, оставляя от краев около 2 см.
- Свернуть лаваш плотным рулетом, зафиксировать края зубочисткой.
- Повторить с другим листом лаваша и начинкой.
- Рулеты уложить в форму для выпечки, смазанную маслом.
- Сметана смешать с измельченным чесноком, посолить и поперчить.
- Полить рулеты соусом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку измельченный лук, жареный на масле. Лаваш перед использованием лучше выдержать пару минут под теплым душем или над паром, чтобы он стал более гибким и податливым.
