Рулеты из сладкого перца – это оригинальное и вкусное блюдо, которое покорит всех своей простотой и ярким вкусом. Благодаря тому, что начинка может быть самой разнообразной, рулеты из перца подойдут как для легкого ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Сладкий перец – 4 штуки
- Курица отварная – 200 г
- Сыр твердый – 150 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Майонез – 3 столовые ложки
- Зелень свежая – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сладкий перец тщательно промыть, удалить плодоножку и нарезать вдоль перышками.
- Отварить перец в кипящей воде 2-3 минуты, затем остудить и снять кожицу.
- Куриное мясо нарезать небольшими кусочками.
- Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить куриное мясо и обжарить еще 5 минут.
- Добавить в сковороду майонез, соль, перец по вкусу. Тушить 5 минут.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Внутрь каждого перчика положить начинку из курицы и сыра.
- Свернуть рулеты, украсить зеленью.
Подавайте рулеты теплыми. Можно подавать с соусом сметаны или майонеза с добавлением укропа. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку измельченный сыр чеддер или моцареллу.
