Рулетики жареные из лаваша с фаршем и картошкой — это вкусное, сытное и достаточно быстрое блюдо. Оно отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Лаваш мягкий и хрустящий одновременно, фарш сочный, а картошка — добавляет блюду нежности и сытности.
Ингредиенты для рулетиков из лаваша с фаршем и картошкой
- Лаваш тонкий – 4 штуки
- Фарш мясной (говядина, свинина или смешанный) – 500 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 1 средний
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки – 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление рулетиков из лаваша с фаршем и картошкой
- Нарезать картофель кубиками, лук полукольцами. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить картофель, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут.
- В отдельной сковороде обжарить фарш до готовности, добавив соль и перец по вкусу.
- Смешать фарш с готовой картошкой с луком.
- Разложить лаваш на рабочей поверхности, смазать его небольшим количеством растительного масла.
- Выложить начинку из фарша и картофеля вдоль лаваша, оставляя по краям свободную полосу.
- Скрутить лаваш в рулетик, защипнуть края, чтобы начинка не вываливалась.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарить рулетики с двух сторон до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу специи по вкусу, например, паприку, кориандр или зиру. Также можно украсить готовые рулетики свежей зеленью.
