Рулетики с сыром и клюквой — это легкое, вкусное и достаточно быстрое блюдо, которое можно приготовить в качестве завтрака или перекуса. Сочетание мягкого творожного сыра, сладкой клюквы и хрустящей выпечки создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для рулетиков
- Тесто (можно использовать готовое слоеное тесто)
- Творожный сыр — 200 г
- Клюква свежая или замороженная — 100 г
- Сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
- Яйцо — для смазывания теста
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рулетиков
- Приготовить начинку: в миске смешать творожный сыр, клюкву (если замороженную, предварительно разморозить), сахар и соль. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Раскатать тесто на слегка присыпанном мукой столе в прямоугольник.
- Выложить начинку на тесто, оставив небольшой край (около 2 см) без начинки.
- Свернуть тесто рулетом. Зажать края, чтобы начинка не вытекала.
- Рулет разрезать на кусочки толщиной около 2 см.
- Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать их взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить немного ванилина в начинку. Также, вместо клюквы можно использовать другие ягоды по вкусу, например, чернику или малину.
