Рулетики из запеченного перца — это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Подходящее как для повседневного, так и для праздничного меню, оно готовится достаточно просто и быстро, а его яркий внешний вид не оставит равнодушными.
Ингредиенты
- Перец болгарский (красный, желтый или оранжевый) — 4 шт.
- Куриная грудка — 2 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соус (грибной, томатный или любой по вкусу) — 2 ст. л.
- Растительное масло — для смазывания
- Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 200°C.
- Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку.
- Смазать перец растительным маслом и выложить на противень. Запекать в течение 20-25 минут.
- Пока перец запекается, приготовить начинку: лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Добавить к луку нарезанную курицу и обжаривать до готовности.
- Сыр натереть на терке.
- Готовый перец достать из духовки, немного остудить и наполнить начинкой с курицей.
- Сверху посыпать сыром.
- Запекать еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
Советы: в качестве начинки можно использовать различные виды сыра, добавлять грибы, зелень или другие овощи по вкусу. Для более насыщенного вкуса рулетики можно полить соусом перед отправкой в духовку.
