Иногда переросшие огурцы в корзине вызывают разочарование, но не стоит их выбрасывать! Из них можно приготовить вкусные и оригинальные рулетики. Эта закуска получается хрустящей и освежающей, прекрасно дополняя обед или ужин.
Ингредиенты для рулетиков из переросших огурцов
- Переросшие огурцы
- Сыр твердый (например, cheddar)
- Зелень (укроп, петрушка)
- Сметана или майонез
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление рулетиков из переросших огурцов
- Огурцы тщательно промыть, обсушить. С помощью ножа или специальной ложкой вырезать мякоть из огурцов, оставив стенки толщиной около 5 мм.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Зелень мелко порубить.
- Смешать сыр, зелень, сметану или майонез, посолить и поперчить по вкусу.
- Полученную смесь аккуратно выложить внутрь очищенных огурцов.
- Свернуть огурцы в рулетики.
- Поставить рулетики в холодильник на 30 минут, чтобы они настоялись.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в начинку измельченный чеснок или красный лук.
