Рулетики из масляной рыбы с лимонной рикоттой — это быстрый, вкусный и оригинальный рецепт для легкого обеда или праздничного стола. Сочетание нежной рыбки и сливочно-кисловатой заправки с цитрусовым акцентом создает поистине незабываемый вкус.
Ингредиенты
- Масляная рыба — 200 г
- Рикотта — 150 г
- Лимон — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сливочное масло — для смазывания
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и кожи, размять вилкой.
- Рикотту смешать с лимонным соком, измельченной зеленью, солью и перцем.
- На ломтики масляной рыбы выложить немного рикотты, свернуть рулетом.
- Рулеты уложить на блюдо, смазанное сливочным маслом.
- Подавать сразу же после приготовления.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рикотту немного тертого сыра или измельченных оливок. Также рулетики можно украсить веточками свежей зелени.
