Рулетики из карбонада всегда считались деликатесом, но их приготовление может быть до неприличия сложным и долгим. Этот же рецепт позволит вам приготовить нежнейшие рулетики из карбонада всего за несколько простых шагов! Благодаря этому рецепту вы сможете насладиться вкусным и ароматным блюдом без лишних хлопот.
Ингредиенты для рулетиков «Нежнейшие»
- 500 г карбоната
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- 300 г риса
- 400 мл бульона или воды
- соль, перец по вкусу
- 200 г сыра (твердый)
- 1 ст. л. муки
- 1 яйцо
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление рулетиков «Нежнейшие»
- Подготовьте карбонат: Промойте и нарежьте карбонат на мелкие кубики. Лук и морковь мелко измельчите.
- Обжарьте овощи: В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5 минут. Затем добавьте карбонат, соль и перец по вкусу. Обжаривайте все вместе 10-15 минут, пока карбонат не приобретет золотистый оттенок.
- Приготовьте рис: В кастрюле с кипящим бульоном или водой засыпьте рис. Варите на маленьком огне под крышкой до готовности (примерно 15-20 минут).
- Смешайте карбонат и рис: Добавьте томатную пасту к обжаренному карбонату, перемешайте. Затем аккуратно добавьте сваренный рис. Остудите полученную смесь.
- Сформируйте рулетики: На каждый лист тонкого лаваша положите 2-3 столовые ложки смеси из карбоната и риса. Сверните лаваш в рулет, слегка прижимая края.
- Подарите рулетикам аппетитный вид: Взбейте яйцо с мукой, обмажьте им рулеты и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Посыпайте тертым сыром за последние 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченый карбонат. Также, если у вас нет лаваша, вы можете обжарить рулеты из картофельного пюре или сделать их без начинки, используя только мясо и овощи.
