Рулетики из камбалы — это легкое, вкусное и красивое блюдо, которое украсит любой стол. Мягкая рыба прекрасно сочетается с хрустящей корочкой и сочным наполнителем, а приготовление рулетиков не требует особых навыков.
Ингредиенты для рулетиков из камбалы
- филе камбалы — 500 г
- лук репчатый — 1 шт.
- сыр твердый — 100 г
- масло сливочное — 30 г
- мука пшеничная — 2 ст. л.
- яйцо куриное — 1 шт.
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рулетиков из камбалы
- Лук нарезать мелко, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Филе камбалы аккуратно разделить на две части. Каждую часть слегка отбить молоточком.
- На каждую часть филе выложить равномерно обжаренный лук и сырную стружку.
- Свернуть рулетики, закрепив края зубочистками.
- Муку смешать с яйцом, посолить и поперчить. Обмакнуть каждый рулетик в яично-мучной маринад.
- Обжарить рулетики на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать рулетики из камбалы горячими, украсив зеленью и соусом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного консервированных персиков или винограда.
