Рулетики из кабачков — это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Они быстро готовятся, не требуют сложных техник и всегда выглядят аппетитными.
Ингредиенты для рулетиков из кабачков
- 2 средних кабачка
- 100 г фарша (говяжьего, свиного или куриного)
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2 ст. ложки молотой паприки
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление рулетиков из кабачков
- Нарежьте кабачки ломтиками толщиной около 5 мм.
- Обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Добавьте к луку фарш, паприку, томатную пасту, соль и перец. Готовьте, помешивая, до готовности фарша.
- Каждый ломтик кабачка смажьте с обеих сторон получившимся фаршем.
- Сверните каждый ломтик в рулет.
- Выложите рулетики в форму для запекания, застеленную пергаментом.
- Запекайте рулетики в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Кабачки можно предварительно посолить и дать им немного полежать, чтобы лишняя влага стекла. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного тертого сыра.
