Рулетики из кабачка – это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Несмотря на простоту рецепта, рулетики получаются очень аппетитными и сочными.
Ингредиенты для рулетиков из кабачка
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 200 г фарша (свиного, говяжьего или куриного)
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана риса
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рулетиков из кабачка
- Приготовить рис по инструкции на упаковке.
- Нарезать кабачок тонкими ломтиками (толщиной 2-3 мм). Для этого можно использовать овощечистку или специальный станок для нарезки.
- Обжарить нарезанную луковицу и измельченный чеснок в растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш и обжарить, помешивая, до готовности.
- Добавить к фаршу отварной рис и посолить, поперчить по вкусу.
- Выложить тонкие ломтики кабачка на разделочную доску и сверху равномерно распределить фаршную смесь.
- Свернуть каждый ломтик кабачка в рулет.
- Рулетики выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Запекать рулетики в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу измельченную зелень, например, укроп или петрушку. Также рулетики можно подавать с любым соусом по вкусу, например, сметано-чесночным или грибным.
