Рулет «Тропическая птица» — это необычное и вкусное блюдо, которое украсит ваш стол и удивит гостей. Нежные творожные коржи пропитываются сочным фруктовым кремом, а сверху покрыты ярким глазурным покрытием, напоминающим тропическую птицу. Приготовьте этот рулет по нашему рецепту и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!
Ингредиенты для рулета «Тропическая птица»
- Для коржей:
- 250 г творога
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 50 г муки
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г клубники
- 100 г сметаны
- 50 г сахара
- Для глазури:
- 100 г белого шоколада
- 2 ст. л. сливок
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин. |
Приготовление рулета «Тропическая птица»
- **Приготовить коржи:** Творог протереть через сито, добавить яйцо, сахар и соль. Перемешать до однородной массы.
- Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 4 части, скатать в тонкие лепешки (толщиной около 2 мм).
- Выпекать коржи на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180°C в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
- **Приготовить крем:** Клубнику пробить блендером и смешать с сметаной и сахаром.
- **Собрать рулет:** На один корж выложить половину крема, аккуратно его распределить.
- Накрыть следующим коржом и повторить слои крема и коржами.
- Последний корж смазать оставшимся кремом. Накрыть рулет пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
- **Приготовить глазурь:** Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить сливки и перемешать до однородности.
- Аккуратно вынуть рулет из холодильника и смазать его глазурью. Украсить по желанию.
- Убрать рулет обратно в холодильник на 30 минут для застывания глазури.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать замороженную клубнику, предварительно разморозив ее. Также можно добавить в крем немного ликера или коньяка.
