Рулет «Селедка под шубой» — это праздничное блюдо, которое всегда вызывает восторг у гостей. Несмотря на свою кажущуюся сложность, приготовить его не так уж и трудно. Основная хитрость заключается в том, чтобы правильно выложить слои ингредиентов и равномерно распределить начинку.
Ингредиенты для рулета «Селедка под шубой»
- 500 г вареной свеклы
- 300 г картофеля
- 200 г моркови
- 1 банка сельди (400 г)
- 1 луковица
- майонез
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление рулета «Селедка под шубой»
- Отварить картофель, свеклу и морковь. Очистить овощи и натереть их на крупной терке.
- Порезать сельдь на небольшие кусочки. Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета.
- Смазать форму для выпечки (или большой противень) майонезом. Выложить первый слой из тертой свеклы, посолить и поперчить по вкусу.
- На свеклу выложить слой картофеля, смазать его майонезом.
- Далее идет слой моркови, который также смазывается майонезом.
- Поверх моркови распределить кусочки сельди и обжаренный лук.
- Накрыть рулет пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
- Перед подачей украсить рулет зеленью, выложить майонезом из мелкого кондитерского шприца.
Советы:
— Для более яркой подачи можно добавить слой тертого репчатого лука.
— Если хотите сделать рулет более сытным, добавьте тонкий слой отварной курицы или крабового мяса.
