Этот рулет с ягодной начинкой — идеальный десерт для любого торжества или просто приятного семейного вечера. Он легкий, вкусный и очень красивый благодаря яркой ягодному наполнителю. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его совсем несложно.
Ингредиенты
- Тесто: 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 3 ст. ложки сливочного масла
- Щепотка соли
- Начинка: 250 г ягод (свежих или замороженных)
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- По желанию: сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Для теста смешать муку, соль, растопленное масло, яйцо и молоко. Хорошо вымесить тесто до однородности. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- В это время приготовить начинку: ягоды перебрать, промыть, если необходимо разморозить. Смешать с сахаром и лимонным соком. Дать настояться 15 минут.
- Раскатать тесто в тонкий прямоугольник (толщиной примерно 2 мм).
- Выложить начинку на тесто, оставив по краям ~3 см. Свернуть тесто рулетом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.
- Дать немного остыть, затем разрезать на порции и посыпать сахарной пудрой.
Совет: Для более яркой начинки можно использовать несколько видов ягод. Например, клубнику, малину и чернику.
