Этот рулет – идеальное решение для сладкого чаепития, праздничного стола или просто приятного вечера с семьей и друзьями. Нежная выпечка идеально сочетается со свежей и сочной начинкой из мандарина и яблока, а легкий аромат цитруса добавит вам свежести и энергии.
Ингредиенты для рулета с начинкой из мандарина и яблока
- Для теста:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 150 г муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- Для начинки:
- 2 средних мандарина
- 1 яблоко
- 50 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рулета с начинкой из мандарина и яблока
- Для теста: взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородной массы. Растопить сливочное масло и добавить в тесто, хорошо перемешать.
- Разогреть духовку до 180°C. Выстелить форму для выпечки пергаментной бумагой. Вылить тесто в форму и равномерно размазать по дну.
- Выпекать основу рулета 15-20 минут, пока она не станет золотистой.
- Для начинки: очистить мандарины от кожуры и разделить на дольки. Яблоко очистить, сердцевину удалить и нарезать мелкими кубиками. Смешать мандаринные дольки, яблоко с сахаром и лимонным соком.
- Готовую выпечку перевернуть на решетку и снять пергаментную бумагу. Сверху распределить начинку из мандарина и яблока.
- Свернуть рулет, начиная с длинного края. Переложить его на блюдо и охладить в холодильнике не менее 2 часов.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить немного цедры лимона или апельсина в начинку. Если рулет получился слишком сухим, перед скручиванием его можно слегка смочить сиропом из сахара и воды.
