Рулет с маковой начинкой

Рулет с маковой начинкой – это изысканное и ароматное десертное угощение, которое несомненно придется по вкусу всем сладкоежкам. Нежный бисквит пропитанный сиропом, сочная маковая начинка, украшенная глазурью – все это создает неповторимый вкус и привлекательный внешний вид.

Ингредиенты

• Для теста:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ст. лож. какао-порошка
• 1 ч. лож. разрыхлителя
• Для маковой начинки:
• 1 стакан молотых маковых семян
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана молока
• 1 ст. лож. сливочного масла
• Для глазури:
• 100 г белых шоколада
• 2 ст. ложки сливок

Приготовление

1. Подготовка теста: Взбиваем яйца с сахаром до образования пышной светлой массы. Добавляем муку, какао-порошок и разрыхлитель, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
2. Выпекание коржа: Противень застелить пергаментом, выложить тесто, равномерно распределить. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 20 минут.
3. Приготовление маковой начинки: В кастрюле смешать молотые маковые семена с сахаром, молоком и сливочным маслом. Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Снять с огня и остудить.
4. Сборка рулета: Готовый корж аккуратно развернуть на столе, смазать его остывшей маковой начинкой. Аккуратно свернуть в рулет, уложив его швом вниз на блюдо.
5. Глазурь: В микроволновке растопить шоколад со сливками, перемешать до однородности. Сверху полить готовящийся рулет глазурью. Поставить в холодильник для застывания глазури.

Маковая начинка может быть приправлена ванильным экстрактом или корицей по вкусу. Для более насыщенного вкуса, можно использовать не только молотые семена мака, но и добавить немного измельченного белого шоколада в начинку.