Рулет с квашеной капустой — это сытное и оригинальное блюдо, которое может стать украшением вашего стола. Вкус соленой капусты идеально сочетается с мясной начинкой, а тонкий тестовый конвертик получается очень хрустящим.
Ингредиенты для рулета с квашеной капустой
- 500 г мяса (говядина, свинина или птица)
- 300 г квашеной капусты
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Тесто для лазаньи или тонкого пресного теста
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на 100 г | 4-6 порции | 1 час |
Приготовление рулета с квашеной капустой
- Мясо порезать кубиками и обжарить в растительном масле до готовности.
- Лук нашинковать мелко и добавить к мясу, тушить вместе 5-7 минут.
- Квашеную капусту отжать от жидкости и добавить к мясу с луком.
- Добавить соль, перец по вкусу.
- В отдельной миске взбить яйца.
- Тесто раскатать в тонкий пласт.
- Выложить начинку на тесто, равномерно распределив.
- Свернуть тесто с начинкой в рулет.
- Рулет уложить в форму для выпечки, смазанную маслом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного острого перца или копченой паприки. Перед подачей рулет можно посыпать свежей зеленью.
