Рулет с клубникой

Рулет с клубникой — это потрясающее сочетание нежного бисквитного теста и сладкой, ароматной клубники. Этот десерт станет идеальным завершением праздничного стола или же просто вкусным угощением для всей семьи.

Ингредиенты для рулета с клубникой

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 50 г муки
• щепотка соли
• 1 ст. ложка ванильного экстракта
• Для крема:
• 200 г жирной сметаны
• 50 г сахара
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• Для украшения:
• 300 г свежей клубники

Приготовление рулета с клубникой

1. Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте муку, соль и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте до однородности.
2. Противень застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто на противень и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
3. Пока выпекается бисквит, приготовьте крем: смешайте сметану, сахар и ванильный экстракт.
4. Выньте бисквит из духовки и накрыйте его полотенцем. Сверните бисквит в рулет вместе с пергаментом.
5. Дайте рулету остыть 15 минут. Затем разверните рулет и смажьте кремом.
6. Клубнику нарежьте дольками и выложите на крем.
7. Сверните рулет обратно и поставьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного тертого шоколада или ликера. Клубнику перед использованием лучше всего ошпарить кипятком, чтобы удалить лишнюю влагу.