Рулет с джемом — это простой и вкусный десерт, который может быть приготовлен за короткое время. Он идеально подходит для чаепития или как самостоятельное лакомство. Сладкий аромат ягодного джема сочетается с нежной выпечкой, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 50 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Ванильный сахар по вкусу
- Джем (клубничный, вишнёвый или любой другой по вашему вкусу)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить кусочки холодного сливочного масла и растереть руками до образования крошки.
- Добавить яйцо, молоко и ванильный сахар. Замесить тесто до однородности. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольник (около 30х40 см).
- Положить ложкой джем на раскатанное тесто, оставив свободный край по одному краю теста.
- Свернуть тесто рулетом, начиная с края, где нет джема. Уплотнить края рулета и переложить его на противень, застеленный пергаментом.
- Смазать рулет взбитым яйцом или молоком для блестящей корочки.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут, пока рулет не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно использовать джем с добавлением ликера или коньяка. Также для украшения можно посыпать рулет сахарной пудрой или измельченными орехами.
