Рулет по-лугански — это вкусное и сытное блюдо, которое представляет собой рулет из тонкого теста с начинкой из мяса, лука и риса. Рецепт прост в исполнении, а результат – всегда впечатляет гостей и радуют домочадцев.
Ингредиенты для рулета по-лугански
- 500 г говяжьего фарша
- 2 луковицы
- 1 стакан риса
- 1 яйцо
- 3 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- 4 тонких листа лаваша
| Калорийность | ~ 350 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление рулета по-лугански
- В кастрюле с водой отварите рис до полуготовности.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку фарш и обжаривайте, периодически помешивая, до готовности.
- Перемешайте фарш с рисом, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.
- Каждый лист лаваша смажьте небольшим количеством растительного масла.
- На каждый лист лаваша выложите равномерным слоем начинку.
- Сверните лаваш в рулеты, плотно прижимая края, чтобы начинка не высыпалась.
- Выпекайте рулеты в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи по вкусу — кориандр, паприку, зиру. Рулет по-лугански можно подавать как горячим, так и холодным, дополнив свежими овощами или зеленью.
