Рулет «Маковка» — это удивительно вкусный и простой в приготовлении рулет, который покорил сердца многих своими нежными слоями теста, ароматной начинкой из картофеля с грибами и заманчивой хрустящей корочкой.
Ингредиенты для рулета «Маковка»
- Тесто дрожжевое (готовое) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — для посыпки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень укропа (по желанию) — для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление рулета «Маковка»
- Начинка: Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости. Грибы промыть, мелко нарезать и обжарить с измельченным луком в сливочном масле до золотистого цвета. Отваренный картофель размять вилкой, добавить жареные грибы с луком, посолить, поперчить и перемешать.
- Тесто: Готовое дрожжевое тесто раскатать на слегка припыленной мукой поверхности в тонкий прямоугольник. Нанести равномерно приготовленную картофельно-грибную начинку.
- Свернуть тесто в плотный рулет. Слегка смазать поверхность рулета взбитым яйцом и посыпать измельченной зеленью (по желанию).
- Выложить рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
Для более хрустящей корочки рулет можно смазать верх взбитым яйцом перед выпеканием.
