Рулет Кофейная тайна — это десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом кофе. Шоколадный бисквит, пропитанный кофейным кремом, превращается в удивительный рулет с приятной хрустящей корочкой. Идеален для чаепития или дружеских посиделок.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 50 мл молока
- Для крема:
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 2 ст. л. какао-порошка
- 100 мл крепкого кофе
| Калорийность | 350 ккал/100 гр |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Приготовить бисквит:
- Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить какао-порошок и муку, смешанную с разрыхлителем. Влить молоко и перемешать до однородной консистенции.
- Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Приготовить крем:
- Взбить сметану с сахаром до образования пышной массы. Добавить какао-порошок и перемешать.
- Добавить горячий кофе в крем и хорошо размешать.
- Готовый бисквит охладить, пропитать кремом и свернуть рулетом.
Для более насыщенного вкуса используйте свежесваренный кофе. Бисквит можно украсить шоколадной стружкой или кофейными зернами.
