Рулет к чаю – это классическое и изысканное кондитерское изделие, которое идеально подходит для завершения вкусного чаепития. Его нежная текстура и приятный вкус покорят сердца всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- 250 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 1 столовая ложка ванильного экстракта;
- 100 г ягод (свежих или замороженных) для начинки;
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить масло с сахаром до кремообразного состояния. Взбивать венчиком около 5 минут. Добавить яйца по одному, тщательно вымешивая после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородной массы.
- Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см на присыпанной мукой поверхности.
- Выложить ягоды по всей поверхности теста, оставив небольшой край (около 2 см) без начинки.
- Свернуть тесто рулетом, плотно запечатав края. Переложить рулет на противень, застеленный пергаментом. Слегка смазать верхнюю часть рулета взбитым яйцом для красивой корочки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, или пока рулет не станет золотисто-коричневым и мягким на ощупь.
- Остудить рулет на решетке.
Совет: для более яркого вкуса, можно добавить в тесто немного корицы или цитрусовой цедры. Также вместо ягод можно использовать орехи или шоколадные капли.
