Рулет из свиной корейки с сыром и грибами – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежная свинина, сочные грибы и расплавленный сыр создают удивительный тандем вкусов. Этот рулет станет настоящим украшением праздничного стола или повседневного ужина.
Ингредиенты
- 500 г свиной корейки
- 200 г шампиньонов
- 150 г сыра (можно использовать любой по вкусу)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 15 минут: Подготовьте свиную корейку. Снимите пленку, если она есть, и нарежьте на тонкие пластины толщиной около 2 мм.
- 10 минут: Мелко нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте их с растительным маслом на сковороде до золотистого цвета.
- 5 минут: К грибам и луку добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Готовьте ещё 2 минуты.
- 10 минут: Сыр натрите на мелкой терке.
- 5 минут: Выложите свиные пластины на рабочую поверхность. На каждый ломтик положите немного грибной начинки и посыпьте сыром.
- 10 минут: Сверните рулеты плотно, зафиксируйте их зубочистками или шпажками.
- 20 минут: Обжарьте рулеты на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите готовые рулеты на противень и запекайте в духовке при температуре 180°C около 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или майонеза. Также, вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов по вкусу. Подавайте рулет горячим с любым гарниром.
