Рулет из свиной грудинки — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать украшением вашего стола. Нежная, сочная свинина в сочетании с ароматными специями и хрустящей корочкой порадует всех гостей.
Ингредиенты
- 500 г свиной грудинки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. горчицы
- 50 г твердого сыра
- Специи по вкусу: соль, перец, мускатный орех
| Калорийность | 400 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной около 0.5 см.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- Обжарить лук и чеснок на растительном масле до мягкости. Добавить томатную пасту и горчицу, перемешать и тушить еще 5 минут.
- Свинину посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
- На каждый ломтик свинины выложить немного обжаренного лука с томатной пастой.
- Свернуть свиную грудинку в рулет и закрепить зубочистками.
- Положить рулет на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, пока свинина не станет румяной и сыр расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке для рулета немного копчёности или обжарить свинину на кокосовом масле. Рулет из свиной грудинки отлично подается с любым гарниром, например, картофельным пюре, гречневой кашей или свежим салатом.
