Рулет из слоеного теста с фаршем и яйцом – это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем. Слоёное тесто создает хрустящую корочку, а нежный фарш с яйцом наполняет рулет сочным вкусом.
Ингредиенты для рулета из слоеного теста
- Слоёное тесто — 1 упаковка
- Фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление рулета из слоеного теста
- Подготовка фарша: Нарезать лук мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку фарш, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Продолжить тушить под крышкой 15-20 минут, постоянно помешивая.
- Сборка рулета: Раскатать слоёное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Выложить равномерно фарш по всей площади теста, оставив небольшой край (около 2 см) для запечатывания.
- Скручивание: Аккуратно свернуть тесто в рулет, начиная с длинного края. Защипнуть края, чтобы фарш не вытекал.
- Выпечка: Переложить рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать верхний слой теста взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Остывание: Дать рулету остыть на противне 10-15 минут перед нарезкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или мелко нарезанной зелени.
