Рулет из печенки — это не только вкусное, но и очень сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Печенья в сочетании с другими ингредиентами создают неповторимый вкус, который придется по душе всем любителям пикантной кухни.
Ингредиенты
- 500 г печенки
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 стакан молока
- 3 яйца
- 1 ст. ложка муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 4-6 человек | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Печень промыть, очистить от жилок и мелко нарезать.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
- В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и печенку.
- Посолить, поперчить, тушить все ингредиенты под крышкой 15-20 минут.
- Добавить молоко, перемешать и варить еще 5-7 минут.
- В миске взбить яйца с мукой.
- Переложить печеночную массу в миску с яйцами, перемешать до однородности.
- На смазанный маслом противень выложить смесь и равномерно распределить.
- Запекать рулет при температуре 180°C 30-40 минут.
Для более нежного вкуса печенку можно предварительно замочить в молоке на 30 минут. Также, вместо муки можно использовать манную крупу или овсяные хлопья.
